一宮市消費生活フェアに参加しています

  • 2018.02.17 Saturday
  • 14:22

今日と明日 一宮駅前ビルで開かれている一宮市消費生活フェアに参加しています。

 

「おまかせ鍋帽子」

鍋帽子を使った

ご飯、茹で野菜、茶碗蒸し、鶏のはちみつ煮を実物展示しています。

「じゃがいもがこんなにやわらかいの!」と、くしをさしてもらったり、「お肉もふっくら煮えます」とお客様と話しがはずみます。

 

 

 

 

どんぐりの会や小学生の集りの様子も紹介しています。

 

どうぞ見にお出でください。

 

 

最寄会をしました!

  • 2018.02.15 Thursday
  • 13:27

会員Hです。

2月14日にH宅で最寄会をしました。

 

婦人之友2月号を読書した後、「鯖のトマト煮」を実習しました。

これは食の生活勉強で「一つ鍋で野菜と魚が食べられる料理」からの一品です。

 

〇に塩胡椒して小麦粉をまぶし、両面を色よく焼いて赤ワインを入れて少し煮詰めたら鍋から出します。

△砲鵑砲で野菜を炒め、トマト水煮と調味料を入れて10分煮込みます。

Lをみて鯖を戻し入れ10分煮ます。

 

持ち寄りは「小松菜とわかめの和え物」「水菜とくるみのサラダ」「紫花豆煮」「黒豆煮」、豪華なお昼ご飯になりました。

鯖のトマト煮はにんにくの風味がほどよく、イタリアンのようでとても美味しかったです!

 

 

 

 

 

この日はお客様も来てくださり一緒に調理しました。

 

 

 

午後からはココアケーキでコーヒータイム。

久しぶりに午前午後の最寄会ができ充実した一日でした。

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    みそを作る講習会をしました

    • 2018.02.14 Wednesday
    • 12:17

    手作りみそで我が家のみそ汁を!

     

    今年は16名の参加がありました。

     

    みそ作り40年、Mさんから麹(こうじ)の話や作り方の手順の分かりやすい説明を聞いて作業に入りました。

     

    麹と塩をよく混ぜます。

    茹でておいた大豆を餅つき機でこね、麹と塩と大豆とをまんべんなく混ぜます。

    茹でた大豆のおいしそうな香りが広がります。

    空気が入らないように思いきって大豆を容器の底にたたきつけます。

    汚れを拭き取りラップで覆い、蓋をしたら秋までねかせます。

     

    あいにくの雪でしたが、菜飯と豚汁とたくあんのお昼をいただき、心も体も温かくなりました。

     

    「10ヶ月後が楽しみです。来年は大豆を煮るところからやってみたい。」

    「去年作ったみそがおいしい!」

    「来年も参加したい。」

    などの感想がありました。